粥
熬粥有几个秘诀,煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,并再水滚时再下锅,喜欢稠一点的可以边搅拌让粥更容易稠化。一碗暖暖的粥,暖手、暖心、暖胃,连结心底一连串最温暖的回忆。
古早味香菇竹笋肉丝粥
每年竹笋季来临的时候, 我一定会煮这道古早味的竹笋粥, 对我来说, 这道菜算是疗愈料理, 除了料多味美香气足之外, 传统的风味更代表着妈妈的味道, 真是百吃不厌^^
菜脯香菇咸粥~古早好滋味,一口接一口
小时候阿嬷常常煮这道给我们吃,冰箱有什么菜就丢什么菜进去,永远都是满满的料,我最喜欢吃到菜脯脆甜的口感,一口接一口不知不觉地又吃完了一碗,朴实的好味道! 视频教学: