猪内脏
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相较于一些西方国家较难接受内脏料理，国人对内脏的接受度较高，也发展出各式的内脏烹饪变化。要安心食用这些内脏部位，就必须要充分「清除秽物」及「汆烫去腥」这两大关键，汆烫时加入米酒与姜丝，若有其他辛香料（如：洋葱、青葱⋯⋯）等能依据后续料理应用择一加入，可以更有效去腥并增加鲜甜味。

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三杯猪肚

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美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
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白果猪肚粥

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品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。
猪内脏
四神猪肚汤

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这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。
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炒肚丝

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只要吃到这自己亲手做的菜，就什么郁闷都没有了，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！
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创意榨菜猪肚丝堡

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小时候常看我的外省老爸，一颗馒头就夹着一块豆腐乳和一大匙辣椒，大口大口的吃下，心想馒头怎么这样吃呀？ 长大后的我，偶而喜欢胡搞瞎搞的创意料理～ 来点不一样的中式料理汉堡，希望你喜欢！
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酸菜胡椒猪肚汤

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身体虚的时候，炖一锅猪肚汤， 暖胃又滋补，肠胃不好尤其有显着效果， 猪肚菜市场买非常便宜， 买一颗，回家洗干净，炖一锅； 给身子较虚弱的家人温补一下吧， 喜欢内脏的一定也会喜欢。
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剁椒煸猪肚

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在猪肚内填入清甜大葱、麻油煸香的老姜片，淋上剁椒，细火煸燻出香辣Q弹的食材真味，虽然需要耗费近一个钟头的时间燻制，但烹调材料与过程却十分简单，切片摆上葱丝，ㄧ道风味独特的猪肚创意料理便完成囉！
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