猪肉
猪肉按各部位有不同的名称，如:里肌、后腿、梅花、五花、松阪猪、嘴边肉等，除了伊斯兰教与犹太教徒不食用外，是全世界最普遍的肉品之一；猪肉的料理方式相当多样化，也是腌制、罐头肉类的主要来源之一。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋润皮肤的作用。
曰式猪肉炖马铃薥《肉じゃが》
猪肉炖马铃薥是日本女性当要结婚之前必学的一道菜（花嫁修业）、这道菜是非常平凡的家常菜、可是要依照日本的［さ、し、す、せ、そ]就是［糖、盐、酢、酱油、味噌的序顺调味、序顺不同味道就走様喔!！
家常小菜-美人腿猪肉片
前阵子筊白笋正产季 每年这个时间 晚餐总是有它的踪影出现 炒肉丝、红烧、鲁肉 变幻不同菜色口味 但最常出现在桌上的还是这道菜 最简单料理又好吃 这时间的筊白笋很甜 炒姜丝很对味
日式猪肉味噌烧【法兰克肉舖子】
我们选用了伊比利亚的五花猪肉片来做这次的料理,希望以伊比利猪优质的油脂与特殊的香味(伊比利亚猪有会走路的橄榄树之称喔)来带出其他食材的美味,当然除了这次的材料外也可以选用其他的蔬菜或肉品,方便易做的日式料理纯粹的味噌调味,让你吃的到食材的鲜甜,简单下饭
