猪蹄
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猪蹄又称猪脚或猪爪，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

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香辣蹄髈

香辣蹄髈

美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
猪蹄
青菜炖蹄膀

青菜炖蹄膀

这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。
猪蹄
干烧蹄膀

干烧蹄膀

这道菜筒单易做卖相一流，下饭配粥拌酒都相宜。
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红烧蹄膀

红烧蹄膀

每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗。
猪蹄
红烧蹄膀

红烧蹄膀

猪肉先行油炸后再来烧煮，不仅可以增加味道的香度，更因皮的表面炸焦后，可以增加皮的韧性，让皮较不易因烧煮的过程而破裂，比较能保持猪肉的完整性和美观性。
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可乐烧蹄膀

可乐烧蹄膀

可乐1罐是指355ml的罐装可乐。以下食谱出现的可乐份量也一样。想要吃较Q的蹄膀，如作法2卤2小时就够了，若想吃烂熟的口感，可放进电锅中蒸烂，蒸的时间长短视自己喜爱的熟烂度斟酌
猪蹄
葱香蹄膀

葱香蹄膀

一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，午餐满足。
猪蹄
蚝汁烧蹄膀

蚝汁烧蹄膀

只要吃到这自己亲手做的菜，就什么郁闷都没有了，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！
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