坊间的粥品往往便宜行事 干饭和水煮成，米粒完整可辨 那是咸粥的煮法与广东粥大异其趣 其实只要掌握米、水比例，煮粥一点也不困难

前ㄧ晚就把泡菜和猪肉丝或绞肉混合在ㄧ起，入冰箱冷藏，利用泡菜的酵素将肉软化，做出来的蛋饼比直接煎好吃～而且前置作业做好了，早上也可轻轻松松的煎蛋饼～^^b 食谱为ㄧ人份，若家人数有3位，就把份量乘以3，以此类推。