[早餐]泡菜猪肉蛋饼(快速料理法)
前ㄧ晚就把泡菜和猪肉丝或绞肉混合在ㄧ起，入冰箱冷藏，利用泡菜的酵素将肉软化，做出来的蛋饼比直接煎好吃～而且前置作业做好了，早上也可轻轻松松的煎蛋饼～^^b 食谱为ㄧ人份，若家人数有3位，就把份量乘以3，以此类推。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
前ㄧ晚：将泡菜和猪肉及葱粒放入塑胶袋混合，放入冰箱冷藏。![[早餐]泡菜猪肉蛋饼(快速料理法)的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/000000/16399335093955.jpg "[早餐]泡菜猪肉蛋饼(快速料理法)的制作步骤")
- 第二步：
隔天早上：起锅，不必下油，先将蛋饼皮煎ㄧ下。盛起。![[早餐]泡菜猪肉蛋饼(快速料理法)的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/000000/16399335092222.jpg "[早餐]泡菜猪肉蛋饼(快速料理法)的制作步骤")
- 第三步：
打颗蛋，把塑胶袋的泡菜猪肉放入蛋中搅拌均匀。![[早餐]泡菜猪肉蛋饼(快速料理法)的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/000000/16399335097929.jpg "[早餐]泡菜猪肉蛋饼(快速料理法)的制作步骤")
- 第四步：
锅中加点油，放入步骤3的材料，中小火，开始煎。![[早餐]泡菜猪肉蛋饼(快速料理法)的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/000000/16399335106109.jpg "[早餐]泡菜猪肉蛋饼(快速料理法)的制作步骤")
- 第五步：
盖上蛋饼皮，等个约1~2分钟让蛋液黏在蛋饼皮上，翻面再煎个30秒。![[早餐]泡菜猪肉蛋饼(快速料理法)的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/000000/16399335109734.jpg "[早餐]泡菜猪肉蛋饼(快速料理法)的制作步骤")
- 第六步：
将蛋饼皮折3褶，盛起切 5~6片。![[早餐]泡菜猪肉蛋饼(快速料理法)的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/000000/16399335104305.jpg "[早餐]泡菜猪肉蛋饼(快速料理法)的制作步骤")
- 第七步：
外面没有的口味，自己来～～好吃又方便～～^^b![[早餐]泡菜猪肉蛋饼(快速料理法)的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/000000/16399335113368.jpg "[早餐]泡菜猪肉蛋饼(快速料理法)的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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