客家咸猪肉煲仔饭
煲仔饭-是广东一带的料理，简单方便而且好吃。因为租屋，没有瓦斯炉，所以我的是电锅版(喜欢有锅巴香的人，可以用瓦斯或材火烹煮)食材也是随手取得版
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
老姜切丝，蒜头拍扁(或切块)，加油爆香
- 第二步：
加入咸猪肉（腊肉/腊味香肠）/葱（韭菜花）/香菇丝/辣椒，炒出味道
- 第三步：
加入洗过的生米，少许高粱酒，拌炒出香气
- 第四步：
放入陶锅，加少许盐巴，淋点香油与少许高粱酒(水可加入香菇泡发水)
- 第五步：
放入电锅 加入半杯水
- 第六步：
起锅后，均匀拌一下。
- 第七步：
完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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