砂锅嫩鸡煲仔饭
会回味嫩鸡煲仔饭,姜葱滑鸡煲仔饭,秋冬季吃着热气腾腾,鸡肉滑嫩,米饭更好吃,、鲜嫩滑口、特别下饭、赶紧安排起来吧。
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
鸡腿肉切块用少许盐抓腌静置20分钟,再用水洗净擦干。加入腌料拌匀冷藏腌渍30分钟。 - 第二步:
取砂锅抹一层薄油,白米洗净放进锅中泡水30分钟备用。 - 第三步:
开中小火6分钟煮熟白饭,倒入腌渍香菇及鸡腿肉块(含酱汁)稍微在锅内铺平再盖上锅盖,转小火煮12分钟。中间每2分钟以30度转动砂锅使其锅底平均产生锅巴,剩5分钟时加入清江菜续煮至时间到关火,不开盖再闷5分钟洒上葱花即可食用。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
1:鸡腿肉要用盐抓腌去腥后洗净擦干,再加入腌料肉质才嫩口。2:砂锅要涂上油,可使用橄榄油或香油。
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