电子锅料理-豉汁排骨煲仔饭

步骤

1. 第一步：
   Ⓞ备料： 1.排骨用清水洗3-5次，用冲的也可以。 2.备一锅滚水，把洗好的排骨丢进滚水中，10秒内立即关火，捞起。 3.拿一个碗，把排骨、湿豆豉、蒜头、辣椒、米酒、糖倒进去抓腌5分钟后，静置15分钟以上。 4.洒上太白粉，再抓腌，放约5分钟。
   
2. 第二步：
   Ⓞ豉汁排骨饭作法： 1.米洗静后，放进电子锅，倒入1:1的水，并倒入2匙李锦记煲仔饭酱油。 (因为李锦记的酱油不咸、有点甜味，所以我倒2匙，如果是一般酱油，要自己先试一下味道。)
   
3. 第三步：
   2.把腌好的排骨排在米饭上，洒上蒜头和些许湿豆豉，按下炊饭键。
   
4. 第四步：
   3.煮好后，继续闷5分钟，然后开盖。 4.开盖后，先让水气完全蒸发，再盖着5分钟后(可以趁这个时间去切葱花)。
   
5. 第五步：
   5.最后再把葱花洒上即可。