苏轼诗《于潜僧绿筠轩》：宁可食无肉，不可居无竹。 无肉令人瘦，无竹令人俗。 怎样可以同时满足东坡居士的需求呢？就是这道竹笋香卤肉了

家人很爱吃炸薯条，虽说常吃炸物对健康管理似乎不太好，不过自己炸用的油及炸的材料都可以控制，比乱吃外面的好多了。 今天好想吃薯条，买个两颗大马铃薯自己来炸，颜色深浅及调味都可随心所欲。花五分钟炸好，配上啤酒，三分钟吃完，满意！

外皮脆、肉质嫩，搭配盐腌更能提出猪肉的甜味，不论配饭或是当下酒菜都相当适合！ 做法不难，中秋烤肉配啤酒的好选择！

一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，午餐满足。

只要吃到这自己亲手做的菜，就什么郁闷都没有了，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！