《深夜食堂 4》冰蕃茄和啤酒的绝妙搭配，是食堂老板和美女牙医生最爱的消暑方式。 考量家中老老少少不能（不嗜）喝酒，就将蕃茄稍做变化，用咸酸甜的梅汁与蜂蜜来腌渍，简简单单的步骤，一样可以拥有「透心凉」的感觉啦～

台湾国民小吃肉燥饭是许多人正餐、消夜的好伙伴， 最常见的形式就是以酱油卤过的碎猪肉或是切成丁状的肥猪肉， 淋在白饭上。 不过同样一种食物，不同地区口味和名称上，都有一些南北差异。 有肥肉较多，也有细碎肉末的 主要是猪肉肥瘦的比例影响了口感 但无论是哪种口味都有死忠粉丝 我个人就偏爱这种手切版的属于北部口味的卤肉饭 吃的到肥肉的口感 浇在白饭上的组合 满满肥肉胶质拌著白饭一口吃下让人超满足

不起眼的牛蒡，营养价值却号称是数一数二的完整，跟蹄膀一起卤，不只风味独特，而且营养满分。

这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。

小排骨外皮爽脆，内里多汁

一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，午餐满足。

这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。