酸菜炖排骨

步骤

1. 第一步：
   1.粉条提前剪短，用温水提前泡软
2. 第二步：
   2.排骨洗净血污，锅中冷水烧开，放排骨进去煮三分钟
3. 第三步：
   3.捞出排骨，洗净沥干
4. 第四步：
   4.干净锅中放冷水，把焯好水的排骨放入，开大火煮
5. 第五步：
   5.锅中煮开后转小火，撇去浮沫后，加料酒，生姜片和葱结，小火炖1个小时
6. 第六步：
   6.酸菜用清水洗洗沥干水份，炒锅放猪油，把酸菜丝倒入煸炒透，放入排骨汤内一起炖，10分钟后放粉条，煮几分钟看到粉条变透明，加适量盐和鸡精调好味，即可