酸菜炖排骨
这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
１、排骨冷水下锅，水开后撇去浮沫，取出排骨； - 第二步：
２、另加一锅清水，放入排骨、料酒、姜片、大料，大火烧开，中火炖排骨； - 第三步：
３、酸菜清洗干净，用刀将菜叶横片两刀，以便入味，切细丝； - 第四步：
４、排骨炖一个小时后，放入酸菜接着炖； - 第五步：
５、粉丝用温水泡软，酸菜炖一个小时后，加适量盐、鸡精，放入粉丝炖五分钟即可出锅。 - 第六步：
吃排骨的时候，可以蘸一点酱油蒜汁，就更正宗了！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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