干贝猪肉蒸酿节瓜
节瓜又称为毛瓜，是一种多元化的食材，而且烹制的方法有很多，可以用来炒、煮或做汤食用。节瓜不仅是夏天的消暑佳品，而且还有减肥的功效。节瓜是在瓜类蔬菜中含低钠量和脂肪量。具有清热、解毒、利尿、消种等功效。夏天是瓜类盛产的季节，瓜类比较新鲜，脆嫩，鲜甜，而且价钱又便宜，这时购买一些瓜类来做菜肴是非常好的。
461 阅读
19 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
预备食材。
- 第二步：
先把猪肉、葱粒与醃料拌匀，醃半小时。
- 第三步：
节瓜去皮，切粗段。将中央的瓜瓤用匙挖出。
- 第四步：
将猪肉碎酿入节瓜环中。
- 第五步：
放在碟上，烧热锅水，放上蒸架上以大火蒸5分钟。
- 第六步：
打开锅盖，把两粒干贝压碎，然后平均放上猪肉馅上。盖上锅盖，再蒸10分钟。
- 第七步：
倒出节瓜蒸出来的汁，放入锅，加入鸡汤和余下的干贝和浸泡水。
- 第八步：
以大火烧至滚，下蠔油调味。
- 第九步：
太白粉加小许水拌匀，然后加入汁料中煮至浓稠，即可关火
- 第十步：
把煮好的䇜汁淋上节瓜上，不少许葱粒即成。
- 第十一步：
只用节瓜来蒸，感觉就会有点单调。配上猪肉做馅料，加上鲜味十足的干贝 ，却为节瓜增添不少口感和味道。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复