干贝烩丝瓜
广东人夏天爱吃什么菜，干贝蒸丝瓜，鲜甜脆爽养生的古老智慧，冬令进补，丝瓜好处多多～ 净肤美白/改善失眠/缓解便秘/预防动脉硬化/舒缓过敏症状/抗癌炎夏也可以～ 中医师设计出夏日可口的大补帖，清心又降燥。 干贝的营养价值丰富，蛋白质含量高达5-6成，约为鸡肉、牛肉的3倍，属于高蛋白、低热量、低胆固醇的食材。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
丝瓜削皮切块备用。干贝退冰后用厨房纸巾吸干水备用。蒜头切末备用。枸杞洗净备用。
- 第二步：
取锅预热倒入适量的油，放入干贝煎1分钟，翻面1分钟后，取出备用。
- 第三步：
将蒜末、丝瓜及调味料加入，盖上锅盖小火煮到丝瓜软，开盖放入干贝、枸杞起锅前淋上适量香油即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
不要太早放盐，丝瓜容易黑掉。不要加水会更甜。
干贝吸干水分煎一下会更鲜美。
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