丝瓜虾仁
今天给大家分享一道好吃，又不胖的丝瓜酿虾仁，做法简单味道鲜美。丝瓜很消暑，现剥鲜虾很Q弹，在家简单煮也要伪餐厅姿态，好吃又好看。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
●丝瓜刨皮切2公分厚圆片。
- 第二步：
●用要装盛的盘子摆看看是不是很刚好。 ●辣椒洗净去籽留皮等每个熟成步骤再剪末当盘饰用，无假熬症可省略。
- 第三步：
●有机蛋洗净加滑蛋材料打散。 ●虾洗过用剪刀剪掉头剥殻，用小刀帮虾开背在水龙头底下小水流去肠泥，用腌料腌10分钟。
- 第四步：
●蒜剥膜切粗末。 ●锅中火加(油)先把蒜末爆香，至金黄有香气。
- 第五步：
●把虾倒进锅中煎1分钟。
- 第六步：
●翻面再煎1分钟，虾仁先夹出，蒜末也盛出这样滑蛋才不会脏脏的。
- 第七步：
●用煎虾仁原锅倒进(蛋液)略凝固就用炒匙堆堆，反覆这动作滑蛋就完成，先盛出。
- 第八步：
●用煎蛋原锅不用补油，把(虾的汤汁跟蒜末)倒回锅中补2大匙开水均匀摆好(丝瓜)，盖锅煮10分钟，设定计时器。
- 第九步：
●计时器响了，用筷子跟炒匙双手合作帮丝瓜翻面确定两面都熟了，用炒匙将丝瓜盛到盘上。
- 第十步：
●将8分熟虾仁倒回锅中，用丝瓜冒出的汤汁烧至锅中汤汁滚起，熄火。
- 第十一步：
●趁锅还有热度将滑蛋倒回锅中用筷子或炒匙切比虾仁略大块状。
- 第十二步：
喜欢的料理是把平凡变不凡感 丝瓜是夏季清爽消暑台湾农产 丝瓜鸡蛋鲜虾通通摆一盘省事 传给朋友看觉有厉害坐等食谱～
- 第十三步：
丝瓜还可以怎料理 >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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