元气十全猪排烩饭
今天这道【元气十全猪排烩饭】，猪排油炸时～先用小火炸熟，再大火逼油就会炸的酥脆爽口，完全不油腻！再加上【美味元气汤】的浓郁汤汁，烩在炸猪排及米饭上，真的是一道超级美味的烩饭！而且做法也很容易～小朋友吃的超开心！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
〔准备1〕将猪里肌肉片洗净擦干水份，用肉锤拍打几下，再用醃料醃半小时备用。
- 第二步：
〔准备2〕准备所需食材（食材洗净切成适当大小，鸡蛋打散成蛋汁备用）。
- 第三步：
取一锅，加入热水及【元气汤十全排骨】拌匀，再加入三色豆、鸿喜菇丁及黑木耳丁，煮滚后加入步骤1蛋汁略煮一下，最后加入玉米粉水勾薄芡，即可关火。
- 第四步：
另取一炸锅，加入适量调和油。
- 第五步：
步骤1猪里肌肉片均匀沾上地瓜粉，油温升高到170度左右，先小火入锅炸3
- 第六步：
分钟（使猪排吸收油份的热量而熟透）捞起，再转大火升高油温，续炸2分钟（将猪排中的油份逼出），捞起沥油备用。
- 第七步：
取一盘，盛入白饭（倒扣）及步骤5酥炸猪排。
- 第八步：
最后，再淋上步骤3元气浓汤就完成了超美味的【元气十全猪排烩饭】囉！
- 第九步：
上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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