家常版沙茶肉丝烩饭

步骤

1. 第一步：
   主体肉丝（先加盐巴半小匙、胡椒粉以及酱油腌渍10分钟，酱油不用多，肉丝有上到颜色就行）空心菜、葱、蒜要有，其他材料可加可不加，非常随意🤣 沙茶酱无敌，加什么都好吃xd也可称为一道清冰箱料理🤪 将食材洗净切好，放一旁备用 小叮咛：先腌肉在去洗切蔬菜可以节省等待时间唷
   
2. 第二步：
   锅子内倒入一大匙油，冷锅就可下入蒜头跟葱段（白色部分），等爆香味道出来可以下入红萝卜丝跟肉丝，这个阶段主要下锅可以放入需要较久时间才会熟的食材🥰
   
3. 第三步：
   步骤2食材都熟了就可以将其他想加入（清冰箱）的一併下锅炒香，加入一小匙盐巴、一小匙鲜鸡精（没有可省略）、一大匙酱油膏、酱油大匙半匙跟水（米杯约4 分之一杯），下去煨煮一下
   
4. 第四步：
   最后下入空心菜一起翻炒，下入主角沙茶酱1大匙，记得挖沙茶酱要先搅均匀（油跟沙茶会分层）在挖，藉由锅内水分化开沙茶，翻动食材、让食材充分裹上汤汁，即完成🤗 这里分享一个小秘诀，家中有太白粉或玉米粉可以调一些太白粉水加进去勾薄芡，汤汁巴附更有味每一口都有浓郁沙茶味，淋在白饭上真的豪豪吃啊😍