[剩菜再利用]韩式泡菜猪肉丼饭
运用前次剩余的泡菜炒猪肉，另外加上喜欢的青菜、菇类，简单变化成日韩合并的新滋味!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
青菜、葱清洗后切好，可分开梗、叶，菇类可切小片预备，鸡蛋打成散蛋花。![[剩菜再利用]韩式泡菜猪肉丼饭的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/000000/16399316634562.jpg "[剩菜再利用]韩式泡菜猪肉丼饭的制作步骤")
- 第二步：
以小锅子(大创有贩售烹煮丼饭专用的器具)，约2饭碗的水，煮开后加入酱油和味醂。![[剩菜再利用]韩式泡菜猪肉丼饭的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/000000/16399316631762.jpg "[剩菜再利用]韩式泡菜猪肉丼饭的制作步骤")
- 第三步：
先后加入青菜梗、叶、菇类，煮约1分钟。![[剩菜再利用]韩式泡菜猪肉丼饭的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/000000/16399316636428.jpg "[剩菜再利用]韩式泡菜猪肉丼饭的制作步骤")
- 第四步：
放入剩余的泡菜炒猪肉，煮约40秒。![[剩菜再利用]韩式泡菜猪肉丼饭的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/000000/16399316648184.jpg "[剩菜再利用]韩式泡菜猪肉丼饭的制作步骤")
- 第五步：
淋上蛋花，待蛋花呈现微熟，喜好滑嫩口感的朋友，下锅约20秒即可起锅。![[剩菜再利用]韩式泡菜猪肉丼饭的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/000000/16399316648193.jpg "[剩菜再利用]韩式泡菜猪肉丼饭的制作步骤")
- 第六步：
倒入盛好的饭上，撒上葱花!准备开动囉!!!![[剩菜再利用]韩式泡菜猪肉丼饭的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/000000/16399316649599.jpg "[剩菜再利用]韩式泡菜猪肉丼饭的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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