【深夜食堂】梅汁蜜（渍）蕃茄
《深夜食堂 4》冰蕃茄和啤酒的绝妙搭配，是食堂老板和美女牙医生最爱的消暑方式。 考量家中老老少少不能（不嗜）喝酒，就将蕃茄稍做变化，用咸酸甜的梅汁与蜂蜜来腌渍，简简单单的步骤，一样可以拥有「透心凉」的感觉啦～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将蕃茄洗净，［腌料］备妥。
- 第二步：
准备一锅水，煮滚后将蕃茄放入，约10至15秒即捞起放入冷开水中。以小刀轻轻划开并剥掉蕃茄表皮。
- 第三步：
将[腌料]倒入已剥皮的蕃茄中，装盒密封放入冰箱。至少腌渍一天后，再开盒享用，食用时可搭配一些薄荷更显香气。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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