妈妈的古早味卤肉 @188懒人料理

好呷、简单、零失败!妈妈的配方很简单用八角、五香粉,重点的上酱色,只要先把糖炒过,就可以有很漂亮的酱色啰~不要加了一锅子的酱油把自己咸死~ 欢迎上《188懒人料理》粉丝团,看看最新的影音食谱
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材料单

  1. 1盒梅花肉
  2. 6颗鸡蛋
  3. 1/2条白萝卜
  4. 1块花干
  5. 1枝葱
  6. 3片姜
  7. 2瓣蒜头
  8. 2碗水
  9. 2颗[调味料]八角
  10. 少许[调味料]五香粉
  11. 5大匙[调味料]酱油
  12. 1大匙[调味料]冰糖
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    梅花肉、白萝卜、花干切一口大小
  2. 第二步:
    冷水煮蛋,滚后计时15分钟,后冲冷水剥壳备用
  3. 第三步:
    炒锅小火炒香猪梅花肉块,接着依序爆香八角、葱段、姜片、蒜
  4. 第四步:
    炒至味道出来后加入糖、酱油及五香粉煮至滚
  5. 第五步:
    放入白萝卜、花干、水煮蛋、水﹑煮滚后,盖上锅盖转小火续滚30分钟;或放入电锅,外锅放2米杯水;或放入闷烧锅闷煮入味
  6. 第六步:
    影音食谱请上"188懒人料理"粉丝团>

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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