妈妈的古早味卤肉 @188懒人料理
好呷、简单、零失败!妈妈的配方很简单用八角、五香粉,重点的上酱色,只要先把糖炒过,就可以有很漂亮的酱色啰~不要加了一锅子的酱油把自己咸死~ 欢迎上《188懒人料理》粉丝团,看看最新的影音食谱
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
步骤
- 第一步:
梅花肉、白萝卜、花干切一口大小 - 第二步:
冷水煮蛋,滚后计时15分钟,后冲冷水剥壳备用 - 第三步:
炒锅小火炒香猪梅花肉块,接着依序爆香八角、葱段、姜片、蒜 - 第四步:
炒至味道出来后加入糖、酱油及五香粉煮至滚 - 第五步:
放入白萝卜、花干、水煮蛋、水﹑煮滚后,盖上锅盖转小火续滚30分钟;或放入电锅,外锅放2米杯水;或放入闷烧锅闷煮入味 - 第六步:
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营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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