五香粉
五香粉 是厨房之中最最常用的调料之一，市面上的五香粉质量参差不齐，今天彭大爷分享一个老配方，效果堪比十三香，利用五种香料，做出万用的五香粉 若说五香粉是亚洲经典的香料粉，一点也不为过。新鲜研磨的香料粉，香气特别浓郁。一闻到，就瞬间觉得回到台湾了。五香粉可用于腌肉、炒菜、炖肉都很适合。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
五种香料准备好，如果不喜欢麻的口感，花椒可以少放一点 这个食谱大约可做15g的五香粉
- 第二步：
将肉桂和八角掰开或剪成小块。这样不仅可以缩短研磨的时间，还可以减少对机器的磨损。 註: 粉的细緻度也会依研磨机器而有所不同
- 第三步：
将所有食材放入研磨机，研磨至想要的细度。万用的五香粉就完成了。
- 第四步：
五香粉可用于腌肉、炒菜、炖肉都很适合。香料的香气会依时间流逝而变淡，因此最好现磨使用。
- 第五步：
详细操作影片: 影片开始前，请先打开字幕，才能够观看操作步骤说明哦!
- 第六步：
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营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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