秋天的脚步近了，也是美味的栗子盛产的时节。 连家附近的山区的黑熊也出没在路上，捡拾掉落的栗子吃。 我也和熊一样，超爱吃栗子，但总是为也它的皮，大伤脑筋。 栗子的皮，主要分成外面的鬼皮，和里面的渋皮。 要吃到好吃无渋味的栗子酱，一定要花点时间和耐心处理它的皮和它的涉味。 这次找到一个新方法，结果很容易地去除掉它的皮和渋味，短时间就可以享用美味的栗子酱了。

这个食谱做出来香气十足，有蕃茄的酸味、豆瓣的辣味、甘草的甜，还有满满的牛肉香！本人不爱红萝卜所以只放一点点，喜欢的人可以大方加个一两条都没问题！蕃茄红烧牛楠配饭配面都很好吃，我喜欢一次煮一大锅，冰箱里有煮好的红烧牛楠很令人安心。 影音食谱：