懒人小厨出马 ~ 做法简单但味道很好的一个汤乌冬 :P

黄昏下班，突然雷电交加，狂风暴雨，冯太本想在超市购买晚餐材料，但外子觉得，还是光顾小本经营的菜市场比较恰当。于是，他让我先回家，自己冒着雨到菜市场买了三色椒和牛肉回来。 对，这是他喜欢吃的餸菜之一，也是常常在冯太厨房中出现的菜色。 嗯！熟能生巧，感觉今次煮得又比上一次好吃，并且更够“镬气”。呵！

大量的猪皮和牛肉煮成皮冻，简单又大气。

只要吃到这自己亲手做的菜，就什么郁闷都没有了，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！

新手人妻急速上手家常菜。

食物中的铁质来源，可分为血铁质、非血铁质两种，其中血铁质被人体吸收率高于非血铁质。血铁质主要来自动物，包括：肉类、禽类、鱼类等，当然，这包含了其内臟、血液。要看该肉品含铁类多不多，只要观察颜色，愈深则表示含铁量愈高，因此，深色的猪肝内含的铁质丰富，对于缺铁性贫血的患者来说，是比铁剂还要优质的补铁圣品。

凰螺是带壳的海产品，其肉质爽口又鲜甜，即使不加任何作料，依然能品尝到肉质甜脆。花螺可以白灼、清蒸或炒。最经典也是最受欢迎的做法就是辣酒煮花螺，以花雕酒、蒜末、花椒、八角等材料煮成辣酒，再放入花螺煮20分钟至入味。螺肉中能嗜到淡淡的酒香味，亦能嚐到辛辣味。

简单的食材却有令人惊艳的美味, 你会喜欢