俄式炖牛肉
这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛肉切块（一口大小），加入腌料，腌20分钟。
- 第二步：
蘑菇切片，洋葱，红，黄甜椒切块备用。
- 第三步：
锅中放入适量橄榄油，将牛肉放入煎至两面都变色后，捞出备用。
- 第四步：
原锅加入奶油，将蒜头和洋葱炒到透明，再将蘑菇，红、黄甜椒放入拌炒。
- 第五步：
拌炒至甜椒有点软时，加入面粉搅拌均匀，别太大火，这时有些面粉结块没关係的。
- 第六步：
之后倒入鸡高汤，牛肉和黄芥末酱，闷煮至牛肉软，也顺便等汤汁收干些，因为有加面粉，所以要适时搅拌，不然会黏锅底。
- 第七步：
等汤汁收一些后，最后加入优格，搅拌均匀就好了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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