厚切猪肉排

步骤

1. 第一步：
   猪里肌肉切1.5公分2片， 再用刀背将猪肉打一打正反面备用。
   
2. 第二步：
   将蒜头拍碎3-4颗。 葱可切可不切，因为我要放进保鲜盒，所以稍微切段。 辣椒切开去籽即可。 备一保鲜盒，将蒜、葱、辣椒放入， 倒入酱油大概2汤勺， 再洒上适量白胡椒粉、1汤匙味霖， 及1杯水（米杯）！
   
3. 第三步：
   将肉排放入，每片都要按摩一下正反面。 我是有在加入2汤匙的酱油膏。 （依个人喜好可加可不加） 放入冰箱冷藏10-15分钟。 我是中午做，晚上煮晚餐才拿出来煎。
   
4. 第四步：
   炒锅热油后，将肉排放入煎，盖上锅盖！ 一面煎好再翻面。 拿竹筷挫一下肉看看还有没有血， 确定熟了，放到砧板上切即可。
   
5. 第五步：
   完成。