凉拌清爽小黄瓜
宅在家里不知道吃什么，就做个凉拌黄瓜吃吃吧，清脆爽口，一上桌就被抢光了，👩🍳热热的夏天想吃冷盘，参考网络上食谱，第一次做🔸️凉拌小黄瓜🔸️，真的很简单～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备4条洗好的小黄瓜。
- 第二步：
将小黄瓜去头去尾，切成段状，再用刀背压使其裂开（有种舒压感～）
- 第三步：
将拍裂的小黄瓜用手拨开，放入玻璃盒中。
- 第四步：
加入1匙盐和1匙糖。（我加的盐是凸凸的1匙） ［补充］詹：盐不要多，稍微抓一下就好
- 第五步：
盖上盖子，摇一摇小黄瓜使糖＆盐分布均匀，常温下放置40分钟后，再将水倒出来。
- 第六步：
将4瓣的蒜头＆1根辣椒切一切放入玻璃盒，并淋上1大匙的酱油及适量香油。（我们家的酱油咸味较温和，因此加了一大匙）再用手将全部的食材均匀混合。
- 第七步：
将玻璃盒放在冰箱一个半小时，过程中可以拿出来摇一摇以入味均匀。家人说很好吃、有点辣（妈妈不太吃辣），放久一点会更入味，整体来说成功！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
参考自己与家人喜欢的口味，弹性调整调味料的多寡😉
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