卤五花肉 五花肉又名方肉、五花三层。位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红。 五花肉连皮而烹,肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮,让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。 卤肉 12 点赞 1954 浏览
[日式] 炸猪排(含特调猪排酱) 猪排就爱高丽菜丝~外酥内嫩的猪排,淋上特调猪排酱,配上卡滋卡滋的高丽菜丝,来上ㄧ碗白饭,大人小孩都好爱~~! ↓↓↓↓为中华队加油 https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true 猪排 11 点赞 691 浏览