做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。

看到徐妈(廖春惠)分享的这道菜，真的超棒的! 不用到日式超市买一瓶贵贵的茸菇酱， 自已煮也很好吃哦!!

马铃薯遇到蛋

因为怕胖，所以讨厌烹饪过程中过油这个步骤，但又担心不过油茄子会煮不出色。几经挣扎最后还是决定不过油，茄子的颜色确实没有过油来的鲜紫色，但是还不赖。 茄子切段再对切就好，别切太小，受热面积过大茄子容易糊掉。 茄子的外皮比较不易烂，下锅时让外皮朝下放，盖锅盖闷煮约5分钟，不要一直翻搅否则茄子会变型糊掉。

丝瓜有丰富的维生素C和B，不但养颜又健脑，是非常营养的夏季蔬菜，搭配咸鸭蛋有丰富的蛋白质，好吃做法简单又健康。

口感清爽又吃得到海味❤️

香气四溢又简单制作的苹果派，最适合慵懒下午喔:)

千层派的派皮是非常花时间的派皮， 最好当天准备多一点的时间来制作， 重点就是要非常有耐心～千万不能等不及冷藏的时间就开始制作， 以基本面团包覆奶油，会形成细致的层次营造松脆的口感， 烤出来后呈现金黄色是最好状态喔～ 因为制作过程比较复杂，详细的内容欢迎到博客看～