清脆爽口-自制台式泡菜
快出国了,冰箱还有一整颗高丽菜!(惊 只好使出杀手锏通通变成泡菜了啊! 自己做泡菜比想像中简单又好吃,使用最简单的糖、醋、水(1:1:2),保证卫生健康、清脆可口。做一次可以吃很久,送礼自用两相宜呀~ 小美 ⊙ 日。日。美。好
金瓜米粉 / 南瓜炒米粉
小时候总吵着妈妈做这道米粉吃 还记得第一次煮金瓜米粉时 忘记了步骤与材料 烧着锅子 手忙脚乱的打给爸妈 电话那头的二位 比我这掌厨的还紧张😅😅 妈妈说 金瓜米粉要好吃就必须买对米粉 小时候妈妈做给我吃 长大了 换我做给妈妈吃 虽然米粉不再是巷子口 阿姨卖的那个牌子 不过味道依旧 依旧是那个家的味道😋
千层酥片派皮(苹果派、柠檬派等)
这个食谱做出来的派皮大约可以做2个9吋派皮。 这是一种不需要一擀再擀的千层派皮。只要一次处理,放冰箱定型后就可以直接使用,我如果短时间要用的话,都先做好放冰箱,去准备其他派体材料。 使用低筋面粉会让派皮更酥脆,如果换成中筋面粉也可以。
甜式面包-葱花面包&义式火腿玉米面包&椰子葡萄干面包
今天我一口气做了3种口味的软式面包"葱花面包&quot后"义式火腿玉米面包&quot后"椰子葡萄干面包"~这次的面包做法有些许不同...我把第一次发酵的时间拉长到2个多小时...没想到烤出来的面包特别松软...爱吃软式面包的一定非常喜欢这种口感(接近汤种了)~^^PS:面包体是参考周老师的作法!!