尹琬飘

这家伙很懒,什么也没写
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4年前

香蕉坚果法式松饼吐司

这个法式鬆饼吐司大家一定要试试看, 不同于一般的格子鬆饼,这个鬆饼是偏向列日鬆饼的作法使用酵母粉发酵的,但是又没有列日鬆饼那么扎实,热的时候吃非常酥脆像是吃饼干一样,凉掉后Q软有弹性而且香蕉风味更加明显,更进一步做成法式吐司搭配上香蕉、坚果再淋上焦糖酱,吃一口就像肥死了又上天堂一样。 这个面糊很稀,建议用薄鬆饼机做,吃起来外酥内部很Q,如果只有比利时鬆饼机那可以加上3/8杯的面粉和少许小苏打粉。

醉心蜜芋头

不知道为什么?天气一冷,就嘴馋的想吃点甜甜的食物。 刚好前几日一位好友从中部寄来两颗大甲芋头,处理好后,一部份切块冷冻另一部份拿来做蜜芋头吧! 用电锅烹煮最适合了,不用顾炉火不怕烧到臭伙搭。 以米酒和水将芋头蒸的绵密鬆软,再加入红冰糖烹煮,蒸熟芋头充份吸收糖汁,放凉后冷藏,冰凉香甜更好吃,夏天还可以做挫冰配料。

锅煮奶茶

这盘菜五色俱全,让我忍不住口水直流。再看看这道菜,快让我眼花缭乱了。

甘熟披萨锅[蕃茄锅]

别具义式风味的火锅加入德国香肠、培根等食材增加饱足感。吃完后,可放入大量的起司,略煮一下,搭配小面包块及川烫过的蔬菜即可享用蕃茄起司火锅 !

传统的法式甜点(sabayon)

《Sabayon》(沙巴雍) 传统的义式甜点~据传,沙巴雍这甜点,最早可以追朔到16世纪⋯⋯ 其中最迷人之处,除了食材及做法简单外 当然还是在于特殊的口感,再加上了无糖的白酒带来的微醺感 洒上糖粉,用薄荷叶当点缀,温热上桌 扑鼻而来的酒香,充满了慵懒的氛围 香甜不腻口,绵密的口感加上新鲜水果的滋味 在这样微凉的天气,来上一份温热的甜点,补充了能量 也补满了心~

抹茶蜜日式烤年糕

柜子里有一包在来米粉 一直无法消耗掉 上网查查除了萝卜糕跟碗粿之外 原来日式年糕也是使用在来米粉做成的 所以就试做了日式年糕 只要有糯米粉/在来米粉就可以完成! 欢迎来杨草莓的粉丝团看更多食谱喔!!!!