传统的法式甜点(sabayon)
《Sabayon》（沙巴雍） 传统的义式甜点~据传,沙巴雍这甜点,最早可以追朔到16世纪⋯⋯ 其中最迷人之处,除了食材及做法简单外 当然还是在于特殊的口感,再加上了无糖的白酒带来的微醺感 洒上糖粉,用薄荷叶当点缀,温热上桌 扑鼻而来的酒香,充满了慵懒的氛围 香甜不腻口,绵密的口感加上新鲜水果的滋味 在这样微凉的天气,来上一份温热的甜点,补充了能量 也补满了心~
2330 阅读
117 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有材料<蛋黄,白酒,糖,香草夹>放入钢盆里快速搅拌让所有材料混合
- 第二步：
起一锅水让他的温度保持在60度上下,将钢盆放在上面,持续搅拌与加热,煮至如下图
- 第三步：
移入另一个容器备用他的浓稠度如下图
- 第四步：
接下来就可以淋上你的水果,然后用喷火枪微喷一下,糖粉与薄荷叶为装饰 你也可以是一位法国甜点大师了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
以上是我们这周的甜点教学,希望大家在这周末都可以一起在家做甜点✨❤️😊 主厨来至于澳洲,我们预计六月份带给大家不一样的甜点,敬请期待喔❤️❤️❤️ 我们的FB粉丝团 Pontus-限量手作甜点 详细的痞客帮教学文
谢谢你们的支持
发表评论 取消回复