抹茶蜜日式烤年糕

步骤

1. 第一步：
   糯米粉与在来米粉以1.5:1的比例混合
2. 第二步：
   水的部分 我是分次加入粉中以木匙搅拌 黏稠度大约是以木匙挖起不会滴下来的程度
3. 第三步：
   将粉浆倒入容器中 蒸15-20分钟 蒸熟即可 (蒸的时间须依粉浆的厚度来调整 如果太厚的话 可能需要蒸久一点)
4. 第四步：
   放凉之后 切成小块 舖点太白粉防沾黏 就可以放入烤箱中 烤到年糕有点澎起来(或是表面有点金黄)即可刷上喜欢的酱料食用
5. 第五步：
   抹茶蜜的部分 其实就是抹茶粉+蜂蜜调和成即可 如果想要有亮晶晶镜面般的酱料的话 可以把抹茶粉+蜂蜜+少许的水+少许太白粉 一边以木匙搅拌一边小火加热一下 不到一分钟 酱料成半透明胶状即可 不想加热蜂蜜的也可以省略这个步骤直接沾就好了喔!