香蕉坚果法式松饼吐司

步骤

1. 第一步：
   前一晚製作鬆饼，在搅拌盆中放入温开水，撒上速发酵母粉，静置10分钟，取2个碗，其中一个大碗里混合2杯中筋面粉、盐巴和砂糖，另一个碗混合融化奶油和温牛奶。
2. 第二步：
   将粉料和牛奶加入酵母水中，混合均匀至无粉粒，如果将使用比利时鬆饼机，则在面糊中再倒入3/8杯中筋面粉，混合均匀，在搅拌盆上盖上保鲜膜和微湿的面糰布，放置在室温下一晚。
3. 第三步：
   隔天製作鬆饼，将蛋液、香蕉泥、坚果和1/4小匙小苏打粉加入面糊中混合均匀，如果使用比利时鬆饼机，则在拌入1/4小匙小苏打粉，预热鬆饼机，鬆饼机热后倒入1/2杯面糊，盖上机器，加热5分钟即可完成鬆饼。
4. 第四步：
   製作法式吐司，在深碟子中混合蛋、牛奶和兰姆酒，取2片鬆饼浸在蛋液中，两面各浸约10秒钟，在鬆饼上均匀撒上糖粉，在平底锅上以小火煎5分钟，起锅后放上香蕉片、撒上坚果并淋上焦糖酱，趁热食用。