一年一度手作月饼，快中秋节继续做最后月饼：彩虹酥。熬夜烤到am02:00,因为今年第1次做慢慢做，用剩下13个油酥和油皮做彩酥，去年做烤后没颜色，现用斜卷法和只用单片包，烤后有层次颜色也出现了,烤完睡觉！

做完元宝蛋糕继续做半月烧。原想用不同的馅料，但上周做了太多的芋泥馅，就把它用完吧。既名为半月烧所以挤成圆片，也算是区别。不过我发现还是挤成长片折叠后造型较美观。这种小蛋糕其实就是夹馅的戚风蛋糕片，粉的用量极少，所以口感非常的松软軽柔，一个个独立的小蛋糕，若夹上不同的馅料更显姿彩。