布列塔尼酥饼 Galette Breto 布列塔尼酥饼是一种法国宫廷糕点,19世纪源起于法国西北部布列塔尼大区。这酥饼以奶油、鸡蛋和杏仁粉烘烤而成,由于不添加一滴水,尝起来口感扎实却又酥脆,入口即化,难怪会成为皇家御品。 野犬的春梦: 饼干 119 点赞 2668 浏览
淮山雪耳桂花糖水 素食者不能通过吃花胶、猪脚、海参来摄取胶质,其实植物性胶质同样对抗皱美肌有帮助,常见的雪耳就滋阴又能补充胶质。用雪耳代替燕窝和雪蛤这类贵价胶质补品,一样可以滋润益胃,胶质一样丰富。雪耳除了热食煮汤有益,因应其爽脆口感与质感,用来当冻食甜品,亦是不错的选择。 甜汤 16 点赞 2482 浏览
三杯杏鲍菇鸡拌面 喜欢三杯鸡的香味,但又怕上火,因此用橄榄油取代部分的麻油,并减少用量。用杏鲍菇取代部分的鸡肉,增加口感,并摄取不同种类的营养,同时也降低了食材的费用。 这份食谱也刊登在博客Wonwonway Lab(汪汪喂美食实验室),欢迎参观: 菇类 112 点赞 2555 浏览