小小烤箱立大功:疗愈系点心《英式巧克力司康》
《英式巧克力司康》带点酥脆的外皮 加上内在夹着浓浓巧克力香气的松软口感 真的是一道非常疗愈的小点心唷! 详细分享于此:
RAW的创意料理,蚵仔天使细面
日前参加了天下杂志的『共享世代。我们的时代』计划,我很幸运的获选并到新加坡跟着Chef Andre(江振诚主厨)学习,过程中Chef要利用RAW的想法或创意发想出新的菜色。 这道蚵仔天使细面就是发想自RAW的料理,没有浓稠的汤汁,却有一样丰富、刺激的口感和味道,希望大家也可以试试看。,欢迎大家到我的粉丝专页:
抢救蒜农-油封大蒜(蒜香风味油)
近来蒜价下跌,抢救蒜农买多了又怕发芽失了风味,此时制成蒜油就是个很棒的保存方式,多做一些存放冰箱冷藏保存,炒菜时舀一匙油、一颗大蒜,煎、煮、炒、拌蒜香浓郁增添风味,不必再拍生蒜爆香方便极了。烤面包时涂上一层蒜油,并将熟软的大蒜涂抹在面包上烘烤,香气逼人,利用蒜油炒意大利面犹为一绝。不管吃什么?怎么吃?只要滴上几滴神奇蒜香风味油,滋味立时升华,爱大蒜也爱精打细算的朋友们快来试试吧!