抢救蒜农-油封大蒜（蒜香风味油）
近来蒜价下跌，抢救蒜农买多了又怕发芽失了风味，此时制成蒜油就是个很棒的保存方式，多做一些存放冰箱冷藏保存，炒菜时舀一匙油、一颗大蒜，煎、煮、炒、拌蒜香浓郁增添风味，不必再拍生蒜爆香方便极了。烤面包时涂上一层蒜油，并将熟软的大蒜涂抹在面包上烘烤，香气逼人，利用蒜油炒意大利面犹为一绝。不管吃什么？怎么吃？只要滴上几滴神奇蒜香风味油，滋味立时升华，爱大蒜也爱精打细算的朋友们快来试试吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
大蒜剪去头尾并剥除外皮，将大蒜放入锅中，倒入橄榄油，小火加热。
- 第二步：
锅中开始起小泡泡时调至微火，稍为拨动一下蒜粒。
- 第三步：
微火将大蒜煮至筷子可轻易穿透的程度即可熄火放凉。
- 第四步：
倒入收纳罐中冷藏保存，炒菜时舀一匙油加一颗蒜香气四溢。烤面包时可涂上一层蒜油，并将熟软的大蒜涂抹在面包上烘烤，香气逼人。用来炒义大利面犹为一绝啊🤤
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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