豆干肉丝--10分钟上菜
颱风过后青菜太贵,那就来炒个豆干加菜吧!比餐厅好吃很多的豆干肉丝版本,而且自己煮才不会太油,备料也方便,轻鬆帮晚餐加个菜! 欢迎来「小人妻大本事」粉丝团分享你的料理心得喔!
玉米浓汤(奶油&面粉不使用)
市面上的玉米浓汤多用炒面糊或加入面粉方式产生浓稠,还有很多添加物。这个版本使用淀粉质多的山药和马铃薯代替,让家人吃到真食物的营养~!而且和外面西餐厅的玉米浓汤相似度几乎可达99%~
四季豆炒玉米笋@Selina Wu
友人送的来自山上嫩嫩四季豆,所谓嫩嫩四季豆就是还没长到贩卖的长度,所以吃起来格外嫩,有的甚至连籽都没有。一大包的四季豆分次煮,这回还剩了一些,刚好配上剩下的玉米笋,再加上鲜香菇跟红萝卜当配菜,如此也是一盘了,说穿了就是清冰箱料理。假日出游时吃了瓮缸鸡,把所附的鸡油包回来,炒菜或是拌饭都可以,既是香喷喷又不浪费,非常赞喔!