尹德骅的文章

煮一锅~红白萝卜滷肉🍜

一早到市场买了一条大白萝卜，才10元，超开心的，天冷白萝卜好吃又便宜，非常适合做料理，加入红萝卜，天然释放蔬菜甜味，红白相间也增添料理的颜色。

猪肉 118 点赞 2212 浏览

丁香中卷头

又是小鱼干料理，这次买到一尾超大的透抽，身体拿来川烫，头部份就够炒一盘菜了，直接用豆鼓小鱼干生炒，讚

软体海鲜 14 点赞 1229 浏览

鲜蚵蒸豆腐[金门高粱飘香料理]

一般家常的鲜蚵豆腐这道菜，都是以热锅热油快炒上菜，若是火候与时间控制得当，不只可以保住豆腐的鲜嫩，也可以将鲜蚵的甜味锁住。但是如果时间控制不当与技术太差，不只豆腐支离破碎，鲜蚵也会过老，甜味也流失，大大了影响道这道料理的美味。因此将之改良以快速蒸煮搭配快炒的方式来料理，并且以金门38度高粱酒来提味。

贝类 12 点赞 3078 浏览

虾球, 非常普遍却非常美味的一道料理, 同样的名字却可以拥有几十种不一样的料理方式. 今天要介绍的虾球, 就是爆酱起司虾球啦~ 利用气炸锅酱虾球的外表炸得酥脆, &quot;卡兹卡兹&quot后的将虾球咬下去之后迎来的就是包覆在虾球内融化了的起司, 在嘴里就像是火山喷发一样, 将融化的起司及鲜虾马铃薯的香气迅速撒播到整个口腔, 让你欲罢不能, 一个接着一个的放入嘴巴! 不行, 刚刚打完简介又想再做一份了! 😆🥰

鲜虾 113 点赞 1530 浏览