生炸排骨

特点：原汁原味，外焦里嫩，味道纯正不加修饰。

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材料单

一份主料：排骨1斤
一份调料：玉米淀粉30克
一份盐
一份味精少许
一份花椒粉少许
一份酱油1大勺
一份蛋清1个

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

步骤

第一步：
1、排骨洗净后用冷水泡去血水，控干水份后，加入调料腌制半个小时。
第二步：
2、起锅，坐油，六成热时，放入腌好的排骨炸至八成熟捞出，十秒以后再倒回油锅再炸一遍，捞出即可。

营养成分

每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。

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