气炸莓果吐司及辫子面包

步骤

1. 第一步：
   1.除了奶油外剩下材料混合搅拌成糰，再倒入融化奶油揉出薄膜状，盖上保鲜膜发酵到2倍大。 2.将发酵后面糰分成2份。一份做吐司，一份做辫子面包。
   
2. 第二步：
   吐司：将面糰分成3等分，滚圆盖上保鲜膜醒发10分钟。桿成牛舌状排气，包入蔓越莓，两边向内折再卷起，放入吐司盒，二次发酵到9分满。盖上铝箔纸180度15分钟烘烤。（期间前后对调烤匀）时间到拿掉铝箔纸再烤3分钟，出炉。
   
3. 第三步：
   黑糖辫子：将面糰分成2份，滚圆醒发10分钟。桿成牛舌状排气包入适量黑糖杏仁粉，两边捏紧收口，两条编成辫子状二次发酵两倍大。盖上铝箔纸气炸180度15分钟。（期间前后对调烤匀）拿掉铝箔纸刷上蜂蜜水洒上白芝麻，再烤3分钟出炉。