宾客口味喜好大相迳庭一直是料理食的ㄧ大难题，不论怎么调味都会有一方难以忍受，中庸的调味则两边都讨好不了。一直在想是不是能有一套逻辑能够让同桌用餐的人都高兴？ 打抛肉是最著名的泰式料理之一，以丰富的香气与辛辣的的口味闻名，但对于有些来说可能太过强烈而只能远观，这次做法把料理拆成两部分，一部份保留打抛酱的原味，一部份加入鲜奶油让口味浓郁而不辣口，依据个人喜好搭配，让不吃辣的朋友也能尽可能挑战自己

高丽菜泡菜又来了，今天用了南瓜染出黄金泡菜的金黄颜色，使用养乐多代替砂糖，发酵乳带有酸甜气味。是不必等待即可享用的美味。 读书时学校旁边有家「越南」餐馆，去那里我永远点的是油鸡饭，咦？这不是广东料理吗？那里提供超大桶的泡菜让我们免费添，油鸡饭下面是咖喱饭，怀念的滋味与往日时光，在每次吃到台式泡菜就会浮现，这么大桶的泡菜要怎么做才够每天狼吞虎咽的学生享用呢？听说美妙的滋味就是加了一点养乐多...