在都市少见到过猫，刚好在摊贩上看见早上刚采收的过猫，赶紧来做一道超好吃的月见过猫。 做菜学营养知识 过猫属于蔬菜类，含丰富的膳食纤维、维生素及铁质等矿物质，属高钾蔬菜，有心血管疾病者可以多多采用，但对于肾脏疾病需限钾者，建议川烫后再炒，并控制食用量。

皇帝豆又名白扁豆、细绵豆、观音豆，盛产季节12～3月，请把握当季最营养！ 很多人觉得五花肉很肥、很油腻不敢吃，但其实只要料理得宜，五花肉吃起来一点也不腻口，反而吃了还有幸福的感觉呢！ 五花肉本身的油脂就很丰富，所以重点就是利用本身的油脂，入锅『干煸』至微焦金黄出油，此动作可以锁住鲜甜肉汁，又去掉多余肥油，融化的油脂最后包裹住软绵口感的皇帝豆，让整道菜吃起来香气十足、口感丰润啊！

三杯料理一直是满受欢迎的菜，没想到光是黑麻油、酱油、米酒就可以烧出绝妙好滋味。

三杯料理是台湾相当著名的家常料理和快炒店红牌(去快炒店没点过三杯料理的 请举手!),常见的三杯料理主角不外乎是鸡,中卷,杏鲍菇等等,这次将马铃薯和常见的三杯鸡一起闷煮,起锅前洒上九层塔,一上桌,香味扑鼻而来,口水直流,舀一匙舖在热腾腾的白饭上,超美味. 外层煎至金黄的马铃薯和三杯酱汁一起烩煮,吸收汤汁闷煮至松软的口感非常美味,马铃薯不只适合西式调哩,做为中式料理的配菜也相当趁职,全无违和感!

当季的秋葵，滑嫩多汁，含有丰富的营养素，秋葵的调理有些小地方要注意，只要事先工作准备好，就可充分享受秋葵的美味。

秋葵含有高量的黏液可以降血糖降血脂也可保护胃.一般都是川烫凉拌.加入蛋去烘.口感也不错

🍕平底锅干烙免发酵懒人点心🍕 用微波就搞定的万用面团，包进炒得咸香的青椒肉丝，简单封起来后用平底锅烙一下就完成！散发麦香的表面酥脆不油腻、且蔬菜纤维和肉类蛋白质都均衡摄取的健康轻食，当宵夜、早餐、下午茶点心还是深夜下酒菜都适合，当然周末做起来冷冻当战备粮也很优喔！

法式咸派Quiche是法国的经典，先做好派皮，然后加入鸡蛋与鲜奶油拌匀，加上起司及各种不同的馅料，烤后便成像糕点的派。 这次用培根和洋葱，非常惹味，溶化的起司金黄酥脆。作正餐佐沙拉已很饱足，当茶点或野餐小吃也不错，是我最受欢迎的宴客料理呢！ 可到我的facebook专页，看更多食谱及杜拜生活分享＞