烫秋葵（调理方式）
当季的秋葵，滑嫩多汁，含有丰富的营养素，秋葵的调理有些小地方要注意，只要事先工作准备好，就可充分享受秋葵的美味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
第一步：手掌沾些塩巴，然后把秋葵二到三隻一组，放在砧板上，上下滚撮，利用磨擦塩巴和秋葵表面来去除刺毛。
- 第二步：
第二步：把秋葵一根一根排好，切掉头部尖尖的部分，不要切太长，以免黏液流出。
- 第三步：
第三步：把凸出的棱角部分用刀子划一圈削掉，像削苹果皮一样。
- 第四步：
第四步：用水冲掉塩巴。 第五步：备滚水一锅，川烫20秒即可，我的经验只要超过30秒，就会过软，口感不好吃。
- 第五步：
烫好的秋葵，放在滤网上，不用过冰水，待凉之后放在保存盒中放冰箱备用，就可以调理成许多好吃的料理喔。
- 第六步：
黑芝蔴优格酱，上面撒点坚果，美味的前菜。 黑芝蔴、无糖优格、少许塩和蜂蜜。
- 第七步：
加入柴鱼片，和风酱汁，拌成凉拌风。
- 第八步：
美味的早餐
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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