日式酱油拉面
拉面家庭做法！夏天来上一碗真的太绝了！家人孩子吃了都特开心！今天分享如何把泡面汤头提升到一个檔次 变成不太正宗的酱油拉面 首先当然要准备高汤 高汤做法就使用比较常见的日式高汤 材料有昆布、干香菇、小鱼干以及柴鱼片 调味只用简单的酱油、糖与泡面调味粉包 调味粉包不用太多只需要半包就可以了(再少一点也行) 详细作法看下面食谱 猪肉建议先川烫过去掉血沫才可以保持汤头的清澈 煮完高汤的昆布与香菇稍微切一下就是好吃的配料 我还加了个溏心蛋 洒点灵魂葱花就完成了!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪肉片川烫断生。昆布、干香菇泡水1-2小时。
- 第二步：
昆布香菇水煮开后取出昆布，放入小鱼干、柴鱼片、调味料与泡面调味料包。
- 第三步：
放入川烫过的猪肉片，小火煮至5分钟。取出小鱼干、柴鱼以及猪肉片。
- 第四步：
将泡面放入刚刚煮好的汤中，煮至喜欢硬度即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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