姜烧猪肉是日本家庭的寻常味，作法简单，无论夏天食欲不振，抑或是冬天想暖暖胃的时候，都很适合享用这道料理，姜汁味道的酱油口味很是下饭，搭配新鲜美生菜或高丽菜丝，利用余下的酱汁和着吃掉，最是过瘾了。

在我心中，「白菜滷」要算是最能滷进传统主妇勤俭美德的菜式了，其配料可华丽可清简，端看各家本事，滷出自家本味。年节期间，奶奶总会端上一锅白菜滷，在油气中炖煮得软烂的白菜与爆猪皮，吸饱高汤精华浓腴鲜美，餐桌上只要这道菜，便可扒下2-3碗饭。如今自己炖煮白菜滷力求清简，繁复与油腻的食材一律减省，仅以半煎炸蛋酥作为提味重点，添味提香不失滷菜风华，在寻常日子里，也能轻鬆料理出自成一家的白菜滷风味。