鲜虾起司波特菇 波特菇的特性是含水量高,吃起来很juicy,而且体形巨大,比人类手掌大,简单来说很像一个小碗,这样巨无霸的菇类,直接切来煮似乎有些可惜,于是我选择尝试做保有菇类原型的料理,使用在菇中填馅料的方法,再拿去蒸或烤,这样做出来的波特菇好可爱好像一个小pizza! 菇类 11 点赞 3025 浏览
活跳跳梦幻清凉虾 这是一道很威的料理 为什么很威? 因为它不用煮(主妇一定很开心) 而且人客爱用什么佐料就用甚么佐料 结论是超级无敌好吃(完全看食材的本色) 请务必用很威的生鲜虾 大致就是这样~ 鲜虾 112 点赞 1566 浏览
香煎虱目鱼肚@美丽人妻Selina Wu 感谢朋友送我两片野生的虱目鱼肚,否则我也很久没嚐到这充满家常的美味,因为总觉得鱼肚好贵,小小一片就近百元,煎一片似乎少了点,煎两片又贵了些,与其在一片或是两片间挣扎,不如就不买。记得小时候在阿嬷家时只要拜拜过后,餐桌上一定会有整尾的虱目鱼,阿公总会把好吃的鱼肚让给年幼的我吃,至今还记得那备受疼爱的感觉。咸香是虱目鱼肚的基本味,不过要是再撒上一点胡椒,香气就更提升了。 鱼类 110 点赞 1566 浏览