圆顶兰姆葡萄干吐司面包【烘焙展食谱募集】
这次用的是老面的作法,虽然比较费时,但较柔软,先把葡萄干浸泡在兰姆酒内, 兰姆葡萄含有稍微酒精成分,做成吐司面包有着醉人浪漫又甜蜜的口感,而且吃得到颗粒的兰姆葡萄,让甜味的层次好多变化,浓郁萦绕布满口腔!
鼠曲草粿(糯米粉版)
过完农历年,大地一片清明,鼠曲草花开时节,摘些黄花带嫩叶揉进粿里,包入过年前盛产的白萝卜,剉成签、用冬阳晒干的菜脯米,清明带着鼠曲粿扫墓,是感念祖先,也是一同郊游野餐的时节。