法式焦糖布丁 不要被「法式」二字吓到,只要备齐了工具和材料,这道甜品,其实再简单不过;而工具和材料,亦不复杂。 试做了两个版本,一个全蛋黄,另一个有蛋白。全蛋黄版脂味浓郁,蛋香盈盈;蛋白版和全蛋黄版分别不大,微微的区别在于加入了蛋白的Crème Brûlée口感更顺滑轻盈。 这道甜品成功率高,是煮食或烘焙新手都能轻松驾驭的甜点~ 法式 15 点赞 1334 浏览
三杯杏鲍菇油豆腐 油豆腐富含钙质及蛋白质,杏鲍菇含蛋白质、维生素及矿物质等,不仅好吃,热量低,可料理方式多元且价格便宜,是家中冰箱的常备蔬菜。 油豆腐除了用卤、红烧外也可用少油的三杯方式烹调,这样也很美味欧!欢迎大家试试动手做。 五辛素 113 点赞 2643 浏览
宫保烤麸 宫保是新鲜的辣椒晒干而成的,颜色比较暗红,辛辣的程度会随着辣椒的品种而有所差别,形状比较小在辣味上就会比较辣。在干制的过程中,就已经去掉腥味,但如果要使用在料理里的话,最好是先用水泡软再放入料理中,这样风味会更佳喔! 加入宫保的料理,带着一点辛辣感,并且吃出辣椒香,相当开胃,只要一点点的宫保料理就可以多扒几晚饭,今天的餐点的菜色,就来用宫保入菜吧~~ 五辛素 14 点赞 3014 浏览